唐木屋のおやじの日本酒味わい備忘録

２０１５年/２０１６年シーズンの最後の超活性にごりを開けました。造りは純米で米は飛騨ほまれ、精米は７０％になります。樽詰め超活性にごりは造りや米の種類により味わいも大きく違うのですが、グラスに注いだ時の泡の状態も大きく違います。また開けて直ぐの時と時間が経った時でも泡の状態が違って来ます。美味しくて面白くて楽しい超活性にごりです。では、動画をご覧下さい。[高画質で再生]樽詰め超活性にごり純米　飛騨ほ...

２０１３年１月の大雪の後の雪の上を走るアペです。運転はもの凄くスリリングですが何故か楽しいです。では、動画をご覧下さい。[高画質で再生]雪の上を走るベスパカー　ape50です[広告] VPS...

ステンレスのケグに詰めた超活性にごりは造りの違いにより味わいの違いが有りますが、グラスに注いだ時の泡の状態も大きく違います。今回は山田錦を６５％に精米した超活性にごり純米と愛山と山田錦を４５％に精米した超活性にごり純米大吟醸の比較になります。ケグの中の圧力はかなり高圧になっています。超活性にごり大吟醸超活性にごり純米大吟醸は昨晩最後のところを呑んでしまいましたm(_ _)m超活性にごり大吟醸とてもクリー...

岐阜県の中島醸造さんの「小左衛門　超活性にごり　純米大吟醸」を注ぐ様子です。とてもクリーミーでシュワシュワしていて美味しいです。米は山田錦と愛山です。「唐木屋のなか」で有料試飲出来ますので、是非ともご利用ください。[高画質で再生]樽詰め超活性にごり純米大吟醸を注ぐ様子[広告] VPS...