炭水化物とエネルギーと日本酒

最近ダイエットで糖質を制限するために日本酒を止めて焼酎を呑むという方がいらっしゃいます。

個人の自由ですので私がとやかく言う筋合いの事ではないですが、日本酒大好き人間としてダイエットの時に日本酒はダメなのかを考えてみました。

まず、食品成分表から色々なお酒や食品の炭水化物の量とエネルギー量をピックアップしました。

可食部１００グラム当たり

　　　　　　　　炭水化物　　エネルギー
純米酒：　　　　３．６ｇ　　１０３キロカロリー
吟醸酒：　　　　３．６　　　１０４
純米吟醸：　　　４．１　　　１０３
淡色ビール：　　３．１　　　４０
黒ビール：　　　３．６　　　４６
スタウト：　　　４．９　　　６３
発泡酒：　　　　３．６　　　４５
白ワイン：　　　２．０　　　７３
赤ワイン：　　　１．５　　　７３
ロゼワイン：　　４．０　　　７７
紹興酒：　　　　５．１　　　１２７
焼酎乙類：　　　　０　　　　１４６
ウイスキー：　　　０　　　　２３７
ブランデー：　　　０　　　　２３７
ウオッカ：　　　　０　　　　２４０
ジン：　　　　　　０　　　　２８４
梅酒：　　　　　２０．７　　１５６
本みりん：　　　４３．２　　２４１
スイートワイン：１３．４　　１３３
コーラ：　　　　１１．４　　４６
サイダー：　　　１０．２　　４１
ポテトチップ：　５４．７　　５５４
ゆで卵：　　　　０．３　　　１５１
牛赤身生：　　　０．３　　　２０１
バナナ生：　　　２２．５　　８６
マンゴー：　　　１６．９　　６４
もも生：　　　　１０．２　　４０
トマト：　　　　４．７　　　１９
さつまいも蒸し：３１．２　　１３１
ジャガイモ蒸し：１９．７　　８４
中華めんゆで：　２９．２　　１４９
沖縄そば：　　　２８．０　　１４７
そうめんゆで：　２５．５　　１２７
ひやむぎゆで：　２５．５　　１２７
そばゆで：　　　２６．０　　１３２
食パン：　　　　４６．７　　２６４
クリームパン：　４１．４　　３０５
あんパン：　　　５０．２　　２８０
今川焼き：　　　４８．６　　２２２
草もち：　　　　５２．１　　２２９
練りようかん：　７０．０　　２９６
カスタードプリン：１４．７　１２６
カマンベールチーズ：０．９　３１０
高脂肪アイス：　２２．４　　２１２
アイスミルク：　２３．９　　１６７
ソフトクリーム：２０．１　　１４６
普通牛乳：　　　４．８　　　６７
人乳：　　　　　７．２　　　６５

となっていました。

日本酒の炭水化物は牛乳より少ないですね。

次にカロリー計算の基礎となるのはエネルギー換算係数です。

○科学技術庁「日本人における利用エネルギー測定調査」に基づく換算係数

○FAO（国際連合食料農業機関）のエネルギー換算係数

○Atwaterのエネルギー換算係数

と有ります。

一般的に
タンパク質１グラム４キロカロリー
脂質１グラム９キロカロリー
炭水化物１グラム４キロカロリー
アルコール１グラム７キロカロリー
有機酸１グラム３キロカロリー
と言われているのはAtwaterのエネルギー換算係数になります。

アルコールのカロリーは結構大きいのですが、エンプティカロリーと言われて太らないと考えられていましたがどうもそうでも無いようです。

完全に糖質を制限すると食べられる食品がかなり制限されてしまいます。

人生を楽しく生きる為には豊かな食生活は大切な事だと思います。

私にとって人生を豊かにする一つのアイテムが日本酒です。

健康の為に食生活を気にして体重をコントロールすることはとても大切な事ですが、日本酒は決してダイエットの敵では無いです。

ダイエットをするときは昔からカロリー制限がされてきましたが、カロリーを制限すると必然的に糖質の制限も行われます。

期間限定の食事の管理は全く意味がなくて、死ぬまで出来る食事の管理が大切だと思います。

ダイエットの為に日本酒を止める必要は有りません。

必要な事は呑む日本酒の量を制限する事です。

ダイエットをするときに一番参考になるのは「糖尿病患者の為の食品交換表」です。

是非、日本酒を楽しみながら健康を維持する楽しみを見いだしてください(^0^)