しっかりカスタードプリンと花垣秘蔵熟成古酒

今日も美味しい日本酒を楽しみました。

止めようと思うのですが負けてしまいました。

花垣さんの秘蔵熟成古酒　平成７年醸造純米としっかりカスタードプリンです。

この秘蔵熟成古酒は甘さが少なくてドライな味わいなのですが、熟成酒独特の味わいがシッカリ有ります。

シッカリカスタードプリンは甘さが控えめでプリンの上のカラメルの所が甘い感じです。

日本酒が熟成するとこのカラメルのような味わいが作られて来るのですが、その結果プリンを食べてから呑むとプリンの味わいと熟成酒の味わいが混じり合う感じでとても美味しいです。

かなりの酔っぱらい状態ですが締めのプリント熟成酒の味わいは、酔っぱらった脳味噌に染み込んで来るようです。

何とも贅沢な一時です。